Alessia Foglia
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Lifestyle

Prodotti made in Italy: assaggiare la vera schiacciata Toscana a Milano

“Galeotto fu il viaggio a Firenze e la sua schiacciata.” Potrebbe intitolarsi così la storia della nascita di Bocconcino, che da poco più di un mese ha aperto a Milano la sua prima location in Piazzale Baracca 6, a due passi dall’elegante Corso Vercelli e dal Cenacolo di Leonardo, in Santa Maria delle Grazie.

Quei quattro passi nel centro storico tra gli Uffizi e Piazza della Signoria hanno letteralmente conquistato l’ideatore di Bocconcino, inebriato dal sapore inconfondibile della tradizionale schiacciata fiorentina e dalle lunghe code di turisti affamati ed intenti ad assaggiarne la bontà unica ed esclusiva.

E l’idea di valorizzare questo buonissimo prodotto tipicamente toscano anche fuori dalle sue mura di casa ha preso subito grande appeal. Milano poi ha un cuore grande, ed è capace di dare risalto alle eccellenze food del Made in italy non solamente lombarde, in un gioco di sinergie e di grande complicità sempre ben riuscite.

Prodotti made in Italy: assaggiare la vera schiacciata Toscana a Milano.

Ecco allora che la sosta da Bocconcino, in una frenetica giornata di shopping natalizio, diventa praticamente tappa obbligata. L’interno del locale è molto piacevole e ben arredato, con il bel bancone in marmo bianco a creare subito un’atmosfera molto rilassante.

Bene in vista all’ingresso troverete la vera “star” protagonista di Bocconcino: la schiacciata artigianale viene sfornata fresca ogni giorno, utilizzando solo lievito madre e farine di prima qualità. 

Bocconcino presenta la sua versione di schiacciata in tre differenti impasti, che potrete liberamente scegliere per comporre la vostra preferita: quella con l’impasto classico, quella ai cinque cereali (buonissima!) ed un impasto che cambia ogni mese in funzione della stagionalità.

A novembre l’impasto scelto è stato a base di zucca, per questo mese di dicembre un impasto “special edition” alle lenticchie.

Prodotti made in Italy: da Bocconcino una sosta gourmet

Ma quali le proposte per la farcitura? Ce ne sono davvero per tutti i gusti: sulla parete del Bocconcino scoprirete tutti gli ingredienti che compongono #lamatta, a base di pancetta, crema nduja, melanzane e cacio di noce.

Molto sfiziosa anche #ladivina, con prosciutto cotto, insalata, pesto di noci e crema di gorgonzola, mentre per vegani e vegetariani spicca una buonissima #lavegana: zucchine, melanzane, sugo di pomodoro, cipolle di Tropea caramellate e pepe nero.

Insieme ad altre proposte invitanti troverete poi la schiacciata #lalibera: si sceglie l’impasto, si aggiunge un salume o un formaggio o quello che più piace dal fornito banco gastronomia e la vostra schiacciata “personalizzata” è praticamente pronta!

Prodotti made in Italy: ecco le nostre preferite firmate “Bocconcino”

Che Alessia si buttasse a capofitto sulla schiacciata #lalocandiera, a base di mortadella con pistacchi e crema di tartufo, ne ero praticamente certo.

Io mi sono fatto rapire da una buonissima schiacciata #scacciapensieri, a base di taleggio, miele di arancia, senape e crema di funghi: un riuscito mix di note dolce-amare che incontra pienamente il gusto di un palato goloso.

Nel dubbio però fatevi consigliare dallo staff di Bocconcino: Stephanie, Jessica e Salvo sapranno trovare insieme a voi la farcitura giusta e coccolarvi a suon.. di irresistibili morsi!

Tante le novità ed i progetti per il 2019, con nuovi Bocconcini pronti ad aprire nelle zone nevralgiche di Milano, e location sempre più confortevoli dove trascorrere momenti di relax in qualsiasi ora della giornata.

Il loro hashtag? #allafacciadelbocconcino: simpatico ed originale per una proposta food di sicuro successo.

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