SKIBOX: a Courmayeur lo street food ad alta quota. Chi l’ha detto che a 2000 metri di altitudine non si possa trovare dello “snow food” di qualità?
A Col Checrouit, nel bellissimo comprensorio sciistico di Courmayeur, tutto questo è possibile: produttori e chef emergenti italiani hanno infatti preparato per noi alcune interessanti proposte gourmet, da gustare ad alta quota tra una sciata e l’altra ammirando il suggestivo panorama del Monte Bianco.
“Facciamo l’ultima e poi andiamo a mangiare?”. La domanda ricorrente di un mio caro amico e compagno di sciate nasconde come sempre una sacrosanta verità: dopo l’ultima discesa del mattino, sapendo che cosa ci aspetterà per il pranzo, non scieremo più. E puntualmente la cosa si avvera.
Voglio fare subito una precisazione: ho grande rispetto per la tradizione culinaria italiana. Funghi, polenta e cacciagione sono parte fondamentale della nostra cucina nostrana ed è impensabile sfuggire alle tentazioni di un piatto simile soprattutto dopo le fatiche di una sciata ad alta quota.
SKIBOX: a Courmayeur lo street food ad alta quota
Mi sono chiesto però se c’era un modo per coniugare il piacere del cibo di montagna con il divertimento sulla neve, quando tra l’altro le paure di uno sciatore non proprio esperto come il sottoscritto sono state scacciate con le prime discese del mattino e la voglia di cimentarsi dopo pranzo su piste più difficili è ancora tanta.
Ci ha pensato SKIBOX, un nuovo concept di rifugio ad alta quota, che trae la sua ispirazione dai mercati metropolitani mondiali di Street Food.
Nel suggestivo belvedere del Col Checrouit a Courmayeur, produttori e chef emergenti italiani si alterneranno per offrire “snow food” di qualità, a 2000 metri d’altitudine.
L’offerta SKIBOX è rivolta a tutti: freerider, atleti, scuole di sci, famiglie e soprattutto i palati più curiosi. Dalla “skiscetta vegana” all’hamburger gourmet dell’ape-car, dal fish&chips a base di baccalà e polenta fritta passando per il “veglie kebab”: una miriade di proposte e possibilità per mangiare sano e bene in quota pensate anche per vegani, vegetariani e celiaci.
Ammirare il suggestivo belvedere del Col Checrouit renderà il tutto più divertente e 1000 volte più gourmand!
